Comment y voir clair parmi la cacophonie nutritionnelle et les idées reçues en matière d’alimentatio
Anthony Berthou
jeudi 16 octobre 2025
Jeudi de l’Espace des sciences
-
20h00
-
Théâtre L'Hermine
1h40
entrée libre sans réservation
Conférence scientifique
DISTRIBUTION
Avec
Anthony Berthou,
nutritionniste. Il défend une approche intégrative et écologique de la nutrition, qu’il enseigne auprès des professionnels de santé et dans différentes universités.
Dédicaces à l’issue de la conférence
Remettez du bon sens dans votre assiette (Actes Sud, 2025)
LE SPECTACLE
Comment y voir clair parmi la cacophonie nutritionnelle et les idées reçues en matière d’alimentation ?
Face à la cacophonie nutritionnelle, on ne sait plus que croire, à qui faire confiance. Ce qui est juste un jour devient faux le lendemain : le café est-il bon ou mauvais pour la santé ? Les œufs augmentent-ils le cholestérol ? Les produits laitiers sont-ils nos amis ou nos ennemis pour la vie ? Le gluten est-il le grand coupable des maux actuels ? Faut-il manger 3 repas par jour ? Jeûner est-il dangereux ? Le bio est-il vraiment bon pour la santé ? Faut-il éviter le Téflon ? Anthony Berthou s'appuie sur les dernières données scientifiques pour répondre à ces questions et proposer des solutions pratiques pour prendre soin de sa santé par l'alimentation, et plus globalement via le mode de vie, dans le respect des enjeux écologiques actuels.
À PROPOS
Notre salle peut accueillir 800 personnes, et pour des questions d'organisation nous ne proposons plus de réservation à l'avance, vos billets sont à prendre à l'entrée le soir de la conférence